সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অবাধ্য উপকরণ শিল্পে দুটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হল ইস্পাত চুল্লিগুলির আস্তরণে ম্যাগনেসিয়াম-কার্বন ইটের ব্যাপক ব্যবহার, এবং ক্রমাগত ঢালাইয়ে অ্যালুমিনিয়াম-কার্বন ইটের প্রয়োগ৷

প্রথমত, গ্রাফাইট পণ্যগুলির চমৎকার শোষণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কার্বনের ছিদ্রযুক্ত গঠন এটিকে চমৎকার শোষণের বৈশিষ্ট্য দেয়। অতএব, কার্বন প্রায়ই আর্দ্রতা, গন্ধ, বিষাক্ত পদার্থ ইত্যাদি শোষণের জন্য একটি শোষণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আমরা একটি পরীক্ষা পরিচালনা করেছি। কয়েকদিন আগে মাংস গ্রিল করার জন্য ব্যবহৃত গ্রাফাইট বেকিং প্যানটি খুব পরিষ্কার দেখাচ্ছিল। কিন্তু গরম করার জন্য ইন্ডাকশন কুকারে রাখা হলে, আমরা দেখতে পেতাম যে শেষ গ্রিলিংয়ের সময় শোষিত গ্রীস এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ধীরে ধীরে বেরিয়ে যাবে। তবে চিন্তা করার দরকার নেই। শুধু একটি পরিষ্কার ন্যাপকিন দিয়ে এটি পরিষ্কার করুন এবং এটি আবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
২. গ্রাফাইট পণ্যগুলির চমৎকার তাপ পরিবাহিতা রয়েছে, যা দ্রুত তাপ স্থানান্তর এবং অভিন্ন গরম করার অনুমতি দেয়, এইভাবে জ্বালানী সাশ্রয় করে।
গ্রাফাইট দিয়ে তৈরি বেকিং ট্রে এবং পাত্র দ্রুত গরম হয়। এগুলিতে রান্না করা খাবার ভিতর থেকে সমানভাবে গরম করা হয় এবং অল্প সময়ের মধ্যে এটি সম্পূর্ণরূপে ভেতর থেকে রান্না করা হয়। গরম করার প্রক্রিয়াটি সংক্ষিপ্ত, এবং স্বাদ বিশুদ্ধ। এটি খাবারের মূল পুষ্টিতেও লক করতে পারে। আমরা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি। মাংস বেক করার জন্য একটি গ্রাফাইট বেকিং ট্রে ব্যবহার করার সময়, প্রাথমিকভাবে, ইন্ডাকশন কুকারটি উচ্চ তাপে সেট করা হয় এবং এটি প্রি-হিট হতে মাত্র 20-30 সেকেন্ড সময় নেয়। খাবার রান্না করা শুরু করার সময়, এটি শুধুমাত্র কম তাপে সেট করা প্রয়োজন। এটি শক্তি সংরক্ষণের জন্য উপকারী।
III. গ্রাফাইট পণ্য রাসায়নিক স্থিতিশীলতা এবং ক্ষয় প্রতিরোধের অধিকারী।
গ্রাফাইট ঘরের তাপমাত্রায় চমৎকার রাসায়নিক স্থিতিশীলতা প্রদর্শন করে এবং কোনো শক্তিশালী অ্যাসিড, শক্তিশালী ঘাঁটি বা জৈব দ্রাবক দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না। তাই, দীর্ঘ-মেয়াদী ব্যবহারের পরেও গ্রাফাইট পণ্যের পরিধান খুব কম হয়। যতক্ষণ এগুলি পরিষ্কার করা হয় ততক্ষণ তারা নতুন হিসাবে ভাল থাকে।
চার. গ্রাফাইট পণ্যগুলির একটি শক্তিশালী বিরোধী-অক্সিডেশন এবং হ্রাস প্রভাব রয়েছে৷
পণ্য, বিশেষ করে গ্রাফাইট গদি, গরম করার পরে নেতিবাচক অক্সিজেন আয়ন তৈরি করতে পারে, যা আশেপাশের আইটেমগুলিকে সক্রিয় করতে পারে, মানুষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে, কার্যকরভাবে বার্ধক্য রোধ করতে পারে এবং ত্বককে চকচকে এবং স্থিতিস্থাপক দেখায়।
V. গ্রাফাইট পণ্য পরিবেশ বান্ধব এবং স্বাস্থ্যকর, তেজস্ক্রিয় দূষণ ছাড়াই এবং উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম।
গ্রাফাইটে পরিণত হওয়ার জন্য কার্বনকে 2000-3300 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গ্রাফাইটিফিকেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। অতএব, গ্রাফাইটের বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি দীর্ঘদিন ধরে সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পেয়েছে এবং এটি কমপক্ষে 2000 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে স্থিতিশীল।